Objetivo é alavancar a atividade cafeeira na região por meio da capacitação e ampliação da oferta de um produto com melhor qualidade no mercado
Por: Redação
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de dez produtores do município de Bom Jardim vão participar do curso
“Classificação e Prova de Café”, que acontecerá nos dias 02 e 03 de maio
(quarta e quinta-feira).
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| Foto: Reprodução/Internet |
A
iniciativa faz parte do projeto “Vocações da Cafeicultura Fluminense” promovido
pelo Sebrae/RJ,que tem foco na capacitação dos produtores com a realização
de cursos técnicos e cujo
objetivo é alavancar a atividade cafeeira na região por meio da capacitação e
ampliação da oferta de um produto com melhor qualidade no mercado, aliado ao ganho de
produtividade, sustentabilidade e ampliação do volume de produção de cafés
especiais.
De
acordo com a analista do Sebrae/RJ, Márcia Moreira, o curso é apenas uma das
iniciativas das etapas que compõem o projeto de Cafés
Especiais da instituição.
“É importante promovermos a qualificação dos produtores
de café em nossa região, pois somente assim eles serão capazes de obter
destaque em suas atividades e serem reconhecidos como responsáveis por
apresentarem ao mercado um produto de qualidade diferenciada no que tangem à
produção de cafés especiais”, destaca.
Conteúdo
O
curso “Classificação e Prova de Café” do Sebrae/RJ aborda os seguintes tópicos
em seu nível básico:
-
Classificação de café-conceitos e objetivos;
-
Equipamentos utilizados na classificação de café;
-
Metodologia de classificação de café;
-
Catação x Tipo;
-
Classificação na prática;
-
Tipos de torra de café;
-
Equipamentos de torra e sua correta utilização;
-
Torra de café na prática;
-
Metodologia de prova de café;
-
Prova de café na prática;
-
Discussão geral.
O
projeto “Vocações da Cafeicultura Fluminense” está incluído entre as
iniciativas subsidiadas pelo programa Sebraetec, que promove
o acesso de pequenos negócios a soluções em sete áreas de conhecimento da
inovação:
- Design;
- Produtividade;
- Propriedade intelectual;
- Qualidade;
- Inovação;
- Sustentabilidade;
- Serviços Digitais.
Para obter conhecimento sobre o
projeto “Vocações da
Cafeicultura Fluminense”, ou sobre as soluções oferecidas pelo Sebraetec, basta
entrar em contato pelo telefone: (22) 2523-6908.
