Programação inclui feira de morangos no Friburgo Shopping. Restaurantes preparam sobremesas diferentes e saborosas com a fruta.
Começa nesta sexta-feira (6) em Nova Friburgo, Região Serrana do Rio, o Festival do Morango. O evento acontece no Friburgo Shopping e marca o início da safra da fruta no município, considerado um dos maiores produtores de morango do estado. O objetivo é incentivar a produção, a venda direta e o aumento do consumo local, além de divulgar técnicas sustentáveis de manejo.
Nesta sexta-feira (4) e sábado (5), uma feira e exposição de morangos, derivados e sistemas de produção acontece no primeiro piso do shopping, das 10h às 21h, com entrada franca. No local, será possível adquirir e degustar outros produtos típicos da agroindústria familiar como, por exemplo, geleias, mel, iogurtes, pães de mel, queijos, embutidos, entre outros. Paralelamente, 35 restaurantes, hotéis e pousadas dos bairros Centro, Mury, Cônego, São Pedro da Serra e Lumiar participam do festival preparando sobremesas com a fruta durante todos os dias do evento.
Além disso, durante os quatro sábados de outubro acontecerá edição especial do projeto Mãos na Massa, no Mercado da Vila Amélia (Coopfeira). Serão oficinas gratuitas de culinária com sugestões baratas, saborosas e fáceis de cozinhar tendo o morango como ingrediente principal. As receitas são de personalidades locais como moradores, chefs e produtores rurais. As oficinas acontecem sempre a partir das 10h, com limite de 20 participantes. Os interessados, no entanto, devem retirar uma senha no Box 3, a partir das 9h, para terem direito à participação com degustação.
A primeira oficina, neste sábado (5), será ministrada por Tasso Freire, do Makaha's Buffet. Ele irá ensinar o preparo de doces como Delícia de Morango, Quindim de Morango e Torta de Morango com Chantilly. No dia 12, será a vez de Renata Hermeto, chef formada pela Mausi Sebes e professora do curso de Gastronomia da Universidade Cândido Mendes. O terceiro sábado (19) terá presença da extensionista social da Emater-Rio, Sônia Gabri. O último encontro, no sábado (26), será comandado pela produtora rural Fernanda Schuenck Hottz, do distrito de Campo do Coelho.
A parte técnica do cultivo do morango também terá destaque no evento. Na terça-feira (15), às 19h, em Campo do Coelho, haverá uma palestra para agricultores, extensionistas rurais e estudantes com o pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rodrigo da Silveira Campos. Na ocasião, serão apresentados alguns resultados de pesquisas na área de pós-colheita e embalagens do morango.
Confira os restaurantes participantes:
Truta e Boa Cia – Pudim de Morango com Chantilly
RJ 116 – Km 70, 5 – Mury – Tel: (22) 2519-5795
Le Bon Bec – Sorvete Frito com compota de morango
RJ 116 – Km 70 – Mury – Tel (22) 2542-1103
Grão Café – Morango Babilônia
Rua Monte Líbano, 34 – Lj 2 Centro.
Tel: (22) 2523-1444.
Espaço Bistrô – Torta de Cremes e Morangos
Rua Rodrigues Alves, 179 – São Pedro da Serra.
Tel: (22) 2533-5863
O Bode Expiatório – Torta de morango
Praça Getúlio Vargas, 196 – Sobrado – Centro
Tel: (22)2523-6203.
Varandão – Petit Gateau Silvestre
Rua Monsenhor Miranda, 46 – Centro
Tel: (22) 2522-5021.
Empório do Dengo – Linzertorte de geleia de Morango (Torta da cidade de Linz na Áustria)
Estrada RJ 142 – Km 9 – Mury – Tel: (22) 2519-4005
Don Quixote – Fondue de Chocolate com morango
Av. Manoel Carneiro de Menezes, 3379 – Mury – Tel: (22) 2519-5080
Tanaka Restaurante – Sushi de salmão com morango e duo de geleias
Rua Padre Luiz Yabar, 15 – Centro – Tel: (22) 2528-3440
Trilhas do Araçari – Sorvete de creme com morangos frescos e calda de chocolate
Rua Gertrudes Stern, S/nº - Mury
Tel: (22) 2519-5694
Excalibur
Rua Augusto Cardoso, 45 – Centro
Tel: (22) 2522-6774
Churrascaria Chimarron – Bolo com recheio de Morango
Rua Duque de Caxias, nº 1 – Cobertura – Centro
Tel: (22) 2522-9090
Viva Rô
Rua Apolônia Pinto, 505 – Mury
Tel: (22) 2542-1890.
Bräun Bräun – Morangos Bäun Bräun
Avenida Walter M Thedin, 205 – Mury
Tel: (22) 2542-1338
Cariri Art Crepe – Crepe de Chocolate com Morango
Friburgo Shopping – Praça Getúlio Vargas, 139 – Lj 202-Centro
Tel: (22) 2521-1428
Oca Maloca – Downtown - Willisau Center- Delicia de Morango
Praça Demerval Barbosa Moreira – Centro
Tele: (22) 2523-6715
Oca Maloca – Cônego - Delicia de Morango
Rua Deolinda Thurler, 145 – Cônego
Tel: (22)2519-3137
Choperia e Restaurante Chapa Quente
Friburgo Shopping – Praça Getúlio Vargas, 139 – Centro
Tel: (22) 2521-1428
Pizzaria Di Prima – Pizza Chocolate com Morango
Friburgo Shopping – Praça Getúlio Vargas, 139 – Lj 202- Centro
Tel: (22) 2521-1428
Fir Notícias/G1.com
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| A fruta será o ingrediente principal de diferentes sobremesas (Foto: Pilauricey/Creative Commons) |
Nesta sexta-feira (4) e sábado (5), uma feira e exposição de morangos, derivados e sistemas de produção acontece no primeiro piso do shopping, das 10h às 21h, com entrada franca. No local, será possível adquirir e degustar outros produtos típicos da agroindústria familiar como, por exemplo, geleias, mel, iogurtes, pães de mel, queijos, embutidos, entre outros. Paralelamente, 35 restaurantes, hotéis e pousadas dos bairros Centro, Mury, Cônego, São Pedro da Serra e Lumiar participam do festival preparando sobremesas com a fruta durante todos os dias do evento.
Além disso, durante os quatro sábados de outubro acontecerá edição especial do projeto Mãos na Massa, no Mercado da Vila Amélia (Coopfeira). Serão oficinas gratuitas de culinária com sugestões baratas, saborosas e fáceis de cozinhar tendo o morango como ingrediente principal. As receitas são de personalidades locais como moradores, chefs e produtores rurais. As oficinas acontecem sempre a partir das 10h, com limite de 20 participantes. Os interessados, no entanto, devem retirar uma senha no Box 3, a partir das 9h, para terem direito à participação com degustação.
A primeira oficina, neste sábado (5), será ministrada por Tasso Freire, do Makaha's Buffet. Ele irá ensinar o preparo de doces como Delícia de Morango, Quindim de Morango e Torta de Morango com Chantilly. No dia 12, será a vez de Renata Hermeto, chef formada pela Mausi Sebes e professora do curso de Gastronomia da Universidade Cândido Mendes. O terceiro sábado (19) terá presença da extensionista social da Emater-Rio, Sônia Gabri. O último encontro, no sábado (26), será comandado pela produtora rural Fernanda Schuenck Hottz, do distrito de Campo do Coelho.
A parte técnica do cultivo do morango também terá destaque no evento. Na terça-feira (15), às 19h, em Campo do Coelho, haverá uma palestra para agricultores, extensionistas rurais e estudantes com o pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rodrigo da Silveira Campos. Na ocasião, serão apresentados alguns resultados de pesquisas na área de pós-colheita e embalagens do morango.
Confira os restaurantes participantes:
Truta e Boa Cia – Pudim de Morango com Chantilly
RJ 116 – Km 70, 5 – Mury – Tel: (22) 2519-5795
Le Bon Bec – Sorvete Frito com compota de morango
RJ 116 – Km 70 – Mury – Tel (22) 2542-1103
Grão Café – Morango Babilônia
Rua Monte Líbano, 34 – Lj 2 Centro.
Tel: (22) 2523-1444.
Espaço Bistrô – Torta de Cremes e Morangos
Rua Rodrigues Alves, 179 – São Pedro da Serra.
Tel: (22) 2533-5863
O Bode Expiatório – Torta de morango
Praça Getúlio Vargas, 196 – Sobrado – Centro
Tel: (22)2523-6203.
Varandão – Petit Gateau Silvestre
Rua Monsenhor Miranda, 46 – Centro
Tel: (22) 2522-5021.
Empório do Dengo – Linzertorte de geleia de Morango (Torta da cidade de Linz na Áustria)
Estrada RJ 142 – Km 9 – Mury – Tel: (22) 2519-4005
Don Quixote – Fondue de Chocolate com morango
Av. Manoel Carneiro de Menezes, 3379 – Mury – Tel: (22) 2519-5080
Tanaka Restaurante – Sushi de salmão com morango e duo de geleias
Rua Padre Luiz Yabar, 15 – Centro – Tel: (22) 2528-3440
Trilhas do Araçari – Sorvete de creme com morangos frescos e calda de chocolate
Rua Gertrudes Stern, S/nº - Mury
Tel: (22) 2519-5694
Excalibur
Rua Augusto Cardoso, 45 – Centro
Tel: (22) 2522-6774
Churrascaria Chimarron – Bolo com recheio de Morango
Rua Duque de Caxias, nº 1 – Cobertura – Centro
Tel: (22) 2522-9090
Viva Rô
Rua Apolônia Pinto, 505 – Mury
Tel: (22) 2542-1890.
Bräun Bräun – Morangos Bäun Bräun
Avenida Walter M Thedin, 205 – Mury
Tel: (22) 2542-1338
Cariri Art Crepe – Crepe de Chocolate com Morango
Friburgo Shopping – Praça Getúlio Vargas, 139 – Lj 202-Centro
Tel: (22) 2521-1428
Oca Maloca – Downtown - Willisau Center- Delicia de Morango
Praça Demerval Barbosa Moreira – Centro
Tele: (22) 2523-6715
Oca Maloca – Cônego - Delicia de Morango
Rua Deolinda Thurler, 145 – Cônego
Tel: (22)2519-3137
Choperia e Restaurante Chapa Quente
Friburgo Shopping – Praça Getúlio Vargas, 139 – Centro
Tel: (22) 2521-1428
Pizzaria Di Prima – Pizza Chocolate com Morango
Friburgo Shopping – Praça Getúlio Vargas, 139 – Lj 202- Centro
Tel: (22) 2521-1428
Fir Notícias/G1.com
